国家级品酒师:杜艳红

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国家级品酒师:杜艳红

时间:2019-07-17 12:38:31 来源:网络整理 作者:匿名 热度:4123℃

研发技术毫不保留的传承意味着什么?

(四)结合党内集中学习教育、纪委监委日常监督、巡视巡察、工作督查、干部培训等进行深入了解;

从一捧粮食到餐桌上一杯醇香浓郁的酒,这之间经历了一场怎样的奇妙之旅?研发者与酒之间又发生过怎样的故事?千龙网记者日前采访了红星二锅头的高级工程师、白酒国评大师杜艳红,揭开白酒中不为人知的秘密。

据统计,“五一”假期,内蒙古累计接待游客1035.28万人次,同比增长60.95%。其中,赏花踏春游、乡村民俗游成为“五一”小长假的主流和亮点,游客人数占全区接待游客总人数的75%以上。

白酒由粮食酿造,酒依附于农业。随着近年来我国粮食产业需求严峻,节能降耗成为中国酒业钻研的方向。如何节能降耗?这要从节约粮食、降低白酒度数做起。但是,酒精度每降低一度,需要研发人员做无数次实验,这是何原因?这就得从制酒工艺上说起。

公开资料显示,他在贵州工作多年,担任过贵州省贵阳市南明区委副书记、区长,2016年8月任贵州省贵阳市开阳县委书记、贵州开阳经济开发区党工委书记(兼),今年3月被免职。

实际上,国台办发言人曾多次重申立场,两岸是血脉相连的骨肉兄弟,台湾同胞也是中华民族炎黄子孙,我们有一样的文化、一样的习俗。我们坚持一个中国原则,反对和遏制“台独”分裂的立场是坚定不移的。在反“台独”、反分裂这个问题上,我们有坚定的意志、充分的信心、足够的能力。

“红星二锅头”,这个家喻户晓、价格亲民的白酒,一直高擎“京味儿”大旗,传承着文化也记载着老北京人的回忆。作为新中国第一批注册的商标,“红星”一直成为二锅头最具代表性的品牌,其独特的酿造工艺也让其成为中国的非物质文化遗产。

本次召回范围内部分车辆由于供应商原因,VCM(车辆通信模块)的软件存在偏差,导致导航软件错误,通信系统将无法提供正确的车辆GPS定位。可能会影响依赖互联服务的系统,例如车辆失窃跟踪功能、驾驶员辅助系统和沃尔沃随车管家(VolvoonCall)的功能将受影响。如果车辆发生事故,车辆可能无法自动向救援中心发送定位信息或发送错误的定位信息,沃尔沃随车管家(VolvoonCall)紧急救助功能将无法启用,存在安全隐患。沃尔沃汽车销售(上海)有限公司、大庆沃尔沃汽车制造有限公司及浙江豪情汽车制造有限公司将对召回范围内的车辆免费升级VCM软件,以消除安全隐患。

正是杜艳红这种勇于钻研、绝不服输的精神,让她在研发部门赢得了良好的口碑。在徒弟李婷婷印象中,杜艳红是个脚不沾地的大忙人,“午休时间除了十几分钟的吃饭时间,其余就是工作。”而杜艳红自己也说,每天回家之后,首先要做的就是将白天的工作“捋一遍”。此外,杜艳红逛超市的时候还有一个习惯,基本都会去逛逛酒水区,看看有什么新产品,会把销量比较好的酒买回来研究。

一是统一监管规则,促进公平竞争。一方面,统一证券公司、基金管理公司、期货公司及其子公司等各类证券期货经营机构私募资管业务监管规则,消除监管套利。另一方面,对标《指导意见》,并与其他金融监管机构有关资管业务监管规则保持衔接一致。

早上6点,杜艳红便从通州匆匆坐上开往“红星二锅头酒”位于怀柔生产基地的班车,从落座的那一刻起,她便进入了工作状态,这样的习惯她已坚持数载。

做合格的青年党员,要过“行动关”。“道不可坐论,德不能空谈”,于实处用力,知是行之始,行是知之成,在知行合一上下功夫,才能内化为精神追求,外化为自觉行动。学好党章,要从行动上诠释青年党员的信仰、价值和意义。强化问题导向,带着具体问题学,针对具体问题改,实实在在地解决好自身存在的问题,才能更好地服务青年、服务人民群众。做合格青年党员,实现我们的伟大目标,需要广大青年特别是青年党员敢为人先、脚踏实地,锲而不舍、驰而不息的奋斗,以自觉行动践行青年担当。

香港特区政府与工商专业界人士认为,作为国际金融中心,香港在“一带一路”建设中扮演积极角色,能够配合国家所需,成为“一带一路”主要金融和风险管理中心的首选“一站式目的地”。

二锅头传统酿制技艺是中国的非物质文化遗产,技艺传承是每个红星人的责任。

“参赛的酒需要符合国际的标准,向国际酒的标准靠近,国际酒度数基本比较低。”杜艳红现在致力的目标是将红星产品与国际化接轨。目前低度酒的降度已经从56度降到了39度,完成了白酒干烈向绵柔的转变,把人体健康对白酒的要求上升到一个新的高度。

她,矢志不移,咫尺匠心,尝遍百酒。

《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出要建设国际金融枢纽,发挥香港在金融领域的引领带动作用。特区政府财政司司长陈茂波表示,粤港澳大湾区建设为香港不同行业,尤其是金融服务业发展注入新动能。

要想和酒打交道,最直接的方式就是一杯一杯的品、尝。杜艳红告诉记者,她第一次品酒是在车间里,“师傅在我面前的桌子上摆了模样相同的五杯酒,还没等师傅说完品酒技巧,我就一杯接一杯的喝完了,之后才意识到舌头全是麻的,脚下像踩了棉花一样,脸烫的通红,也谈不上如何区分它们。“那是杜艳红第一次沾酒,但也是从那时起,她开始与品酒卯上了劲。

今年4月,泸西县森林公安局接到报警称,农贸市场内一名男子正在贩卖野生动物。接警后,民警立即赶到农贸市场内,只见该男子正在贩卖四只不知名的小动物。

“如果掌握不好,酿制出来的酒就会有一股水味,不适口。”为了给予受众更好的口感,杜艳红团队开始了一度一度的降度实验。每降一度都需要经过大量的实验、品评,每一度的数据都需要追踪1-2年的时间,杜艳红告诉记者,并不是所有的酒都是越陈越香的,只有适宜酒度,并且较为稳定的情况下,才具有储藏价值,而且酒的度数越高才有储存价值,所以低度酒不仅研发困难,储存更困难。“即使当时口感很好,但是随着时间的推移,水解的速度也在不断加快,一两年之后,口感可能就完全变了。”杜艳红说。

他认为,无论是内地通往香港的高铁,还是港珠澳大桥均是中央的战略布局,对粤港澳大湾区的形成起到了关键作用。“如果香港和内地车牌今后形成有效的互认机制,大家来往将更加便利。”

“每瓶酒都有度数标识,市场上常见的二锅头酒的度数基本在56度左右,56度的二锅头酒是目前市场上最为成熟的。”杜艳红告诉记者,国内白酒按照香型大致分酱香、浓香、清香、米香和其他香型。其中清香的降度是难度最大的,其中如何控制好降度后酒体的平衡是一个关键难题。

福州民政部门提供最新统计数据显示,福州全市范围内共有违建坟墓16031座,而该市目前有366家公益性骨灰楼堂,其中有骨灰空格位约28万个,基本满足需要。

她不仅将研发知识毫不保留的传授给同事,还通过建立工作流程,将所有的配方记录成文,“我们都要时刻准备着,万一有人离去,新来的人都能够通过看这些资料迅速着手,不延误工作。”这是杜艳红的办事风格,也是红星毫不保留传承精神的延续,在他们看来,他们传承的不仅仅是技术,更是中国的非物质文化遗产。(来源:千龙网记者秦胜南查甜甜)

“为人民群众提供更多更好的文化和信息服务”——习近平总书记的重要讲话,让广大媒体工作者为自己立下新的奋斗目标。

今年29岁的李婷婷是杜艳红的徒弟,虽进厂时间不长,但已掌握了品酒的方法。师傅如同领路人,李婷婷说,一杯她从来没尝过的酒,闻着的时候感觉这杯酒有股果香味,但是第一次品尝的时候,她并没有办法辨别出这种香味到底是哪一种水果的味道,随后师傅告诉她这种香味是葡萄的味道,而她再去闻的话就真的能够闻到了,“从那以后,我不光记住了这种味道,知道了这个味道的特点,还可以记住这个酒。”李婷婷觉着这种感觉特别的奇妙,经过师傅的指点,便有了一种豁然开朗的感觉,“以后不管多久再品尝那杯酒,也都能找到那种感觉,而且直接脱口而出。”

10日,纽约股市三大股指全线大幅下挫。分析人士认为,由于美国国债收益率近期持续攀升并维持在高位运行,市场担忧未来利率或将继续上升,削弱企业盈利能力,加上贸易紧张局势加剧等因素,市场避险情绪明显上升,投资者纷纷抛售股票等风险资产。

办法强调,文物主管部门、执法机构开展长城执法巡查的一项重要内容,就是检查是否有在长城上从事禁止性活动。包括取土、取砖(石)或者种植作物;刻画、涂污;架设、安装与长城保护无关的设施、设备;驾驶交通工具,或者利用交通工具等跨越长城;展示可能损坏长城的器具;有组织地在未辟为参观游览区的长城段落举行活动等。

“在动荡的车厢里喝饮料,容易造成饮料泼洒,影响地面卫生。哪怕是无糖的茶饮料或矿泉水,也会造成地面湿滑,可能引发乘客摔倒等安全事故。”施大江建议,乘客在乘坐地铁时可以在上车时就把水喝足。“车厢内不允许喝水,但是站台是可以喝的。”如果乘客路途远,在途中感觉口渴,也可在列车停靠站台时,下来喝几口水。

众所周知,创业板,又称二板市场,为暂时达不到在主板上市条件的中小企业和新兴企业,提供另外的证券交易市场。即创业板上市的条件相对宽松,在创业板上市的公司主要以科技公司为主。

品出千味的舌头装满“酒谱”的大脑

物流行业符合“一带一路”互联互通的概念,物流整个产业链上有很多参与机会。和大家传统想象中不同的是,石油、天然气在迪拜的GDP占比不到2%,推动迪拜经济发展最关键的行业是贸易和物流。

“工匠精神”是一种坚韧不拔、一丝不苟、精益求精、追求卓越的精神。如今,中国的发展已开始转型升级,从“中国制造”升至“中国创造”,因此我们的时代需要“工匠精神”。为此,千龙网从2016年4月发起寻找“大国工匠”,推出首都各行各业行业精英的系列报道。他们文化不同,年龄有别,但都拥有一个共同的闪光点——热爱本职、敬业奉献。他们之所以能够匠心筑梦,凭的是传承和钻研,靠的是专注与磨砺。

中国军网11月30日消息,11月29日21时7分,河南省军区洛阳第三干休所离休干部郭兴走了。

红星白酒研发高级技师杜艳红品评白酒

专家认为,目前在我国文艺创作中,单纯的守正或单纯的创新,相对比较容易,难的是守正与创新深度融合。十二艺节的参评、参演剧目将为今后一个时期我国舞台艺术的发展提供参考和启示。

10月30日,武侠小说家金庸在香港去世,享年94岁。马云发文感慨:“若无先生,不知是否还会有阿里。”

这一转变是什么?就是要从喝酒到学会品酒。对白酒研发人员来说,品酒是第一步,费尽千辛万苦练习品酒,只为掌握和分析白酒,识得白酒真面目,从而研发出更受大众欢迎的经典畅销品。

“赎回压力很大,而申购资金几乎没有。”一家中型私募基金公司人士坦言,已经做好了“过冬”的准备,不仅会大幅削减研究员的奖金,而且还将砍掉大部分券商卖方的研究服务。

路透社报道,由于加德满都街道大多狭窄,推土机根本无法通行,不少救援人员只好使用简单工具从废墟中挖掘幸存者。

酒,是一个国家文化和历史的传统,自古以来,酒与文化惺惺相惜,每一种酒都会催生一个区域的文化。“百礼之会,非酒不行”,从西周开始,酒就首先用在祭祀礼仪中,几乎“无酒不成礼”。

据骆驼湾村村干部介绍,该村辖9个自然村,共245户、563人。有贫困户190户,贫困人口447人。村民主要经济收入是发展种植业和外出打工,人均年收入原来不足千元。

通知指出,对在大湾区工作的境外高端人才和紧缺人才,按照自愿申报、科学客观的原则进行认定。申报人应具备以下基本条件:香港、澳门永久性居民,取得香港入境计划(优才、专业人士及企业家)的香港居民,台湾地区居民,外国国籍人士,或取得国外长期居留权的回国留学人员和海外华侨;在珠三角九市工作,且在此依法纳税;遵守法律法规、科研伦理和科研诚信。

如今,红星二锅头蓝瓶系列从一上市就受到了消费者的广泛好评,这就是杜艳红和团队一起研发的二锅头新品。值得一提的是,由她主持研发的43度红星二锅头(蓝瓶)还荣获了2014年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

早在2012年,时任余杭区委书记的徐立毅就曾召开专题会议,研究未来科技城建设。“如果只有生产,那么晚上必定空荡荡的,那也就不是城了;如果只有生活,那么这个地方也发展不起来。”他说。

近日,公安部印发《关于贯彻党的十八届四中全会精神深化执法规范化建设全面建设法治公安的决定》(以下简称《决定》),就全国公安机关认真贯彻党的十八届四中全会精神,进一步深化执法规范化建设、全面建设法治公安作出部署。《决定》要求深入贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神,以建设法治公安为目标,以严格规范公正文明执法为总要求,以执法规范化建设为载体,以改革创新为动力,在各项公安工作中更全面、更系统、更高水平地贯彻全面依法治国方略,坚决维护宪法法律权威、维护人民权益、维护社会公平正义、维护国家安全稳定。

杜艳红是这么说的,也是这样做的。在她担任红星研发部部长以后,在工作中,她会把自己的经验毫无保留的传授给徒弟,在品酒交流会上,她也会在潜移默化中去告知她们相应的知识。她鼓励每一个人都畅所欲言,积极的去思考,把自己对酒的感官评价转化成技术,再转化成酒体设计。同时,她也认为,除了师傅的指导,也需要徒弟自己一遍一遍的去领悟,在大量的试验中总结经验教训。

不过,这个困难并没有让杜艳红退缩,她先是在市场上寻找受大众欢迎的低度酒,然后通过品、闻琢磨酒的配方,最主要的就是要找到“调味酒”。“调味酒”就是炒菜用的“佐料”,她通过一遍又一遍在酒体中添加不同的“佐料”,对实验参数、数据、报告一次次对比分析,对新品雏形一遍遍品鉴,从而组合出口感优良的酒体设计方案,使得酒体中的各种微量成分达到了一种平衡,口感也更加的醇和、绵柔。

可见,粮食是酿酒的主要原料,“酒的度数越高,相应的,酿酒过程中需要使用的粮食也就越多,目前国家正在倡导节能降耗,消费者也在倡导健康饮酒,特别是年轻人,注重口感,追求时尚,要求饮时轻松,饮后舒适。”杜艳红说,正因如此,红星对白酒进行降度的实验也被提上日程。

[编者按]2016年3月5日,国务院总理李克强在政府工作报告中提到,要“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌”。“工匠精神”被写入政府工作报告,一时间引发社会热议。

问:台湾民进党今天称大陆意图通过安排两岸领导人会面影响台湾地区领导人选举结果,你对此有何回应?

白酒降“1度”背后不为人知的艰辛

从上世纪90年代至今,72岁的王晋康已深耕科幻文学近30年,发表短篇小说87篇,长篇小说10余篇,共计500余万字。上世纪90年代的王晋康和2000年后的刘慈欣,构成了中国科幻界的“天与地”。王晋康见证了中国科幻从起步、断流到如今与发达国家平等对话的历史进程。2019年,王晋康的封笔作《宇宙晶卵》将在《人民文学》连载,这是《人民文学》首次刊登科幻长篇小说。在他看来,《流浪地球》的成功迎来了科幻电影的元年,但中国科幻想要比肩欧美,仍有十年之久,“科幻电影产业需要时间慢慢积累。目前我们只能和海外平等对话,实现比肩,仍有很长的距离。”

她,就是红星白酒研发高级工程师,杜艳红。

1918年10月1日,当英军理查·戴维斯(RichardDavis)中校驾驶的飞机稳稳降落在世界首艘全通式甲板航空母舰“百眼巨人”号上时,很少有人想到这艘由远洋邮轮改造而来军舰已揭开人类海战史上全新的一页。

2017年8月6日,济南市民曹女士在出差途中接到一通电话,对方自称是曹女士公司的经理,新换了手机号,让曹女士保存,出差回来去办公室找他,并迅速挂了电话。巧合的是,曹女士公司刚刚上任了一位新经理,才来不到一个月,此前与曹女士没有过多接触,是个南方人,而打电话的“经理”也是南方口音,并且在电话里直呼曹女士全名,曹女士就相信了对方。

在红星,李婷婷只是一个缩影,红星“师带徒”的传统让每一位新人都能快速掌握品酒的技巧。有句话说,“教会徒弟,饿死师傅。”但在红星绝对不会出现这样的情况。“技术的进步是一个不断积累的过程,站在前人的肩膀上习得经验,不断开创和突破。”杜艳红说,好的技艺需要一代一代的传承,没有积累就不能有质的飞跃。

她,宵旰夜寐,千锤百炼,只为降下一度白酒。

泉州泉港通报碳九泄漏情况:大气指标已恢复正常

进入红星白酒研发部门之后,杜艳红在品酒方面的技能得到了质的提升。“有更多的机会接触到除了红星之外其他品牌的酒,而且通过参加各种大型比赛,了解到更多的行业前沿动态。”

北京红星股份有限公司的杜艳红,就是一位国家级品酒师。她只需要用鼻子闻一闻,舌头品一下,就知道这是什么酒、采用什么技术酿造,她的大脑就是一本白酒酒谱。

功到自然成。2006年,杜艳红被中国食品工业协会聘为白酒国家评委,进入了“国评”行列,已经品尝过成千上万品类酒的她只需要用鼻子闻一闻,舌头品一下,就知道这是什么酒、采用什么技术酿造,她的大脑就是一本白酒酒谱。目前北京红星股份有限公司有五位国家级品酒师,杜艳红就是其中之一。

1999年,学习食品工程专业的杜艳红硕士毕业后就被红星相中,温文尔雅、柔弱娇羞的她毫无迟疑的就到红星报到了。“家人听说我到红星工作,也没有任何反对”,杜艳红告诉记者,从此,她开始了由弱女子到女汉子的转变。

黄浠鸣说:“虽然法律并没有指定个人求助应该在哪些平台发布信息,但还是建议个人能够在民政部门指定的互联网公开募捐信息平台进行个人求助行为,这样更有利于权益的维护。”

我想至少四个方面体现了一种进步,一个就是更加尊重生命健康权,应该说这是一项基本人权。那么见义勇为者他的生命健康也应当受到尊重和保护。第二个我想就更加公平了,因为生命健康权人人平等,没有高低贵贱之分,那见义勇为者的生命和被救助者的生命都应该得到同等的尊重和保护。

“在参加比赛之前我们都需要苦练,除了上班时间练习品酒外,其他时间也都要自己刻苦练习,基本上双休日也要到单位。”通过大量接触不同种类的酒,杜艳红对每种酒有了初步认知,也学会了用自己的语言把它们描述出来。就这样,杜艳红缩短了自身品评与客观标准之间的差距,也建立起了对形形色色白酒的感官鉴评标准体系。

经济日报-中国经济网北京11月29日讯据最高检官网消息,日前,内蒙古自治区人民检察院依法以涉嫌受贿罪对内蒙古自治区国土资源厅原副巡视员温建华(副厅级)决定逮捕。案件侦查工作正在进行中。

她,克己奉公,襟怀坦白,把所学知识毫不保留的传承。

在北京二锅头酒博物馆,记者看到红星白酒的制做工艺。制酒,首先把高粱碾碎,加入配料后上火蒸煮,待冷却发酵形成酒醅以后进行装甄,然后进入蒸馏程序,在硕大的蒸锅上面,有一个“天锅”,当酒醅与水遇热发生物理反应之后,就在罩子上边形成露珠,这就是白酒了。

杜艳红的同事告诉记者,杜艳红是一个对自己有较高要求的人,认准的东西会特别专注,要强、精干、雷厉风行,“说话快,走路快,办事也快,技术能力和管理能力都特别强。

和常年相比,江南华南地区降水偏多基本上是三成到一倍,有的地区会偏多到一倍到两倍之间。从气侯背景上来说,我们从2014年5月就发生了一次厄尔尼诺事件,目前这个厄尔尼诺事件还在维持,我们国家也会出现像暖冬、南方降水偏多一些现象。

记者整理媒体报道发现,除安徽外,“两优0293”曾在江苏多次出现绝收情况,公开信息显示,2014年底,“两优0293”使得当地一百多户800亩水稻减产绝收。农博网信息显示,2012年,江苏邳州的“两优0293”水稻,在短短半个月内突然大面积穗颈腐烂死亡,死亡面积达600多亩,同样是由稻瘟病引发。

新华社长春5月17日电(记者周立权、段续)5月17日5时许,吉林省德惠市境内102国道1165公里处发生一起特大交通事故,造成7人死亡,6人受伤。

红星白酒研发高级技师杜艳红品评白酒受访人供图

导读:我国是最早酿酒的国家,早在2000多年前就发明了酿酒技术并不断改进和完善。在酿酒技术改进和完善的漫长历程中,品酒师发挥着至关重要的作用,他们需要应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺,贮存和勾调,进行酒体设计和新品开发。

此后半年时间,杜艳红下班回家第一件事就是先练习品酒,每一次品酒要先用舌尖咂摸然后再用舌根品味,且每杯只吸取三到五毫升,掌握了技巧的她开始感觉每一滴酒都像在舌尖上舞动的精灵,认识它们成了一种挑战自己的趣事。有着超高悟性的她在半年内就成为一名合格的品酒师,但这距离白酒国家级评委还差的很远。“买书、买期刊、买实物酒样”,杜艳红像着魔了一样去研究、学习每一种酒,此外,通过交流与学习,她聆听到了酒界德高望重的专家和学者的精彩报告,也接触到了全国各地各种香型、各种典型风格特色的白酒。

据《中时电子报》等多家台媒消息,台湾桃园机场今年春节面临严重的客流量压力,未料机师罢工危机再起。去年7月,“机师工会”通过罢工投票,取得合法罢工权后,与资方达成1年内完成协商的共识,并宣布暂缓行动。然而,未料劳资争议再起,机师职业工会今再度召开临时会员代表大会,不满华航资方“打压在前,毁约在后”,决定重启罢工行动。

厦门小鱼网


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