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老吃馒头没新意?面点师教你做油卷,一点油盐调味,简单又美味

时间:2019-11-06 10:23:08| 查看: 1391|

摘要: 而且花菜口感细嫩鲜美,食后很容易消化,尤其是家里有老人、孩子和脾胃虚弱、消化功能不强者的人都可以多吃,今天阿飞和大家分享花菜加入五花肉一起烹炒的做法,烹炒后的五花肉肉质滑嫩,花菜清甜爽口,口感咸香开胃

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

不管配料有多简单,只要它们有足够的新点子,它们总能给你一个大惊喜。今天,ALFY分享了一个“家庭油桶”的做法。蓬松,柔软,芳香,如果你今天不想吃馒头,你可以试试这个方法。

配料:300克面粉

配料:酵母、白糖

调料:植物油、精盐

准备300克普通面粉,分别加入3克酵母和3克白糖,倒入常温水中搅拌形成面粉絮状物,然后倒入5克植物油揉成面团。面团不需要揉得太光滑。揉捏后盖上盖子。根据温度,这个季节发酵通常需要大约2小时。

面团发酵后,你可以打开面团看到许多蜂窝眼。这时,在案板上撒上面粉,取出面团,揉捏并压实。然后用擀面杖把面团擀成又大又薄的方形面片,在上面浇上植物油,均匀地刷上一层盐和一层干面粉。在这里撒上干面粉是为了防止包装纸被折叠,油被挤出包装纸。

将面片从一边折叠到另一边,折叠成矩形条,用刀切成大小均匀的油卷坯,然后放在案板上。在每个油卷之间留一点空间,用塑料薄膜覆盖,再发酵20分钟,使油卷变得更柔软,形状更好。

20分钟后,用电加热电蒸锅,洗一块棉布,铺在锅底,将发酵油卷放入锅内。两个油卷的中间应该分开一点距离,然后蒸大约15分钟。

油卷将在15分钟内煮好,但不要立即揭开盖子。等待大约5分钟,以防止冷时油卷塌陷。等待5分钟后,取出油卷,放入锅中食用。

ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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