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9月,此款汤接地气,食材正紧俏,鲜甜清爽又补水,比老火汤营养

时间:2019-10-21 22:04:55| 查看: 1961|

摘要: 今天就要和大家分享这款生滚汤,9月份煮这款汤很接地气,不用在厨房长时间烟熏火燎,食材也是秋季常见的补水利器—丝瓜,搭配一点冬菇和肉糜,煮出来的汤水鲜甜又清爽,比老火汤还有营养。据菜农介绍,过了秋天,丝

自从夏天以来,我们家很少煮老火汤。原因是旧的火汤需要时间烹饪,而且非常热。厨房着火时间很长,温度是其他地方的两倍多。此外,凉爽的夏天胃口不好。这种汤简单快捷,易于处理和湿润,更符合我的烹饪原则。

事实上,广东菜汤、炖汤和生汤是三个概念。据估计,许多人对它们不太清楚。炖汤是将配料放入汤杯中,加入清水,然后放入锅中加水炖。所需时间比煮汤要长。炖汤清澈透明,新鲜,香甜醇厚,配料可以保持原样,但相对来说比较耗时。

煮汤是将配料放入砂锅中,将汤锅直接放在炉头上煮一两个小时,比炖汤耗时少。然而,汤是混浊的,配料的感觉和味道稍差,但它简单方便,被大多数人所代替。

生汤是许多家庭喜欢的一种煮汤方法。它简单快捷。配料在水中煮沸,几卷后即可食用。煮熟的生汤通常与易于烹饪的肉类菜肴一起食用,如叶菜或肉片和鸡蛋。今天,我想和你分享这份生汤。9月份煮这种汤非常实际,不需要在厨房里长时间烟熏。这些配料也是秋季常见的补水工具——丝瓜,还有一点蘑菇和肉末。这种水煮汤新鲜、香甜、清爽,比老热汤营养更丰富。

如果你想在秋天喝这碗汤,不要再犹豫了,因为丝瓜会逐渐退出市场。即使你以后能买到,它也会在温室里生长,或者在保鲜技术之后推迟上市。味道和味道肯定不会像这个季节那么好。据菜农称,秋天过后,丝瓜会迅速改变纤维老化,只能用作洗碗工具。喜爱美容的女性或注重饮食疗法和保养的朋友不妨在秋季多喝丝瓜汤,因为丝瓜汤富含预防皮肤衰老的维生素b和美白皮肤的维生素c,可以保护皮肤,消除斑块,使皮肤细嫩,减少色斑和皱纹的产生。

[配料]丝瓜1个,猪肉末50克,蘑菇100克,盐3克,胡椒1克,淀粉1磅,食用油适量,清水2碗,生姜1小片,

练习:

准备好配料,将猪肉糜放入碗中,加入盐、胡椒和少量淀粉,搅拌均匀,腌制一段时间,清洗蘑菇,切下它们的手臂备用。

在锅里煮适量清水,把蘑菇倒入锅里,热烫一会儿,除去污垢和残渣,舀起锅,用冷水冲洗,挤出水,切成薄片;

丝瓜去皮,洗净,切成卷状;

火锅,倒一点食用油,炒腌猪肉糜,使香味;

然后倒入丝瓜和香菇,去皮,切成丝,放入锅中翻炒。

倒入两大碗开水,盖上锅盖,继续用大火煮大约10分钟。

煮至汤变浓,丝瓜和蘑菇变软,加入盐和鸡粉,搅拌均匀后上菜。

食品安全提示:

将猪肉末炒至香,然后加入其他成分,搅拌均匀。这汤不需要煮太久。汤煮沸后变浓了。加入盐和鸡粉。

这只碗是深秋制作的,供家人饮用。它是新鲜的,甜的,低脂肪和营养,延缓皮肤衰老和减少色斑。

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